Tervetuloa! Welcome! Bienvenidos!

TARINAMME

Avaamme uuden latinalaisamerikkalaisen ravintolan La Mesa de Mayan Toiselle linjalle aivan Hakaniemen Kauppahallin läheisyyteen.

Inspiraatio ja innostus liikeideaan on syntynyt Mikonkadulla sijaitsevassa ravintola Mayassa. La Mesa de Maya suomennettuna ”Mayan pöytä ” tarjoaa keittiömestarin menuita, minidillaksia (ihania, maukkaita, pienempiä jaettavia annoksia), tacoja, salaatteja, fajitaksia, pääruokia ja jälkiruokina muun muassa itse tehtyjä Espanjalaisia friteerattuja munkkeja (Churros) sekä Meksikolaisia jäätikkuja. Menuista löytyy vaihtoehto enemmän autenttisia makuja hakevalle seurueelle.

La Mesa De Mayan meksikolainen keittiöpäällikkö Andres Rodriguez Badillo on jo vuosien ajan tuonut asiakkaille maistettavaksi autenttisia, aitoja meksikolaisia makuja. Nyt hän saa mahdollisuuden näyttää taitonsa tuomalla isoäitinsä reseptit maisteltavaksenne.

Andres on syntynyt Queretarossa Meksikossa ja pienestä asti viettänyt aikaa isoäitinsä Abuelan koko suvulle loihtimien aterioiden äärellä. Isoäiti on opettanut miksi asiat tehdään tietyllä tavalla ja ruokien monipuoliset tuoksut ovat hurmanneet Andreksen lähtemään alalle.

Nuoruuden Andres vietti vanhempien kotikylään avaamassa ravintolassa tiukan ja vaativan keittiömestarin opissa. Kun luottamus hiljalleen syntyi osaamiseen, Andres pääsi Pueblassa sijaitsevaan Meksikon arvostetuinpaan kouluun Culinary Institute of Mexicoon. Ranskalaisen keittiön perusteet opittiin tiukalla kurilla. Unelmana on aina ollut meksikolaisen ravintolan perustaminen. Andreksen sanojen mukaan: ” Osaat parhaiten sen keittiön, jonka maaperällä olet asunut ja tekeminen tulee sydämestä perinteillä.”

Meksikolaisten ruokien kaveriksi pöytään sopii meksikolainen olut. Juomalistalle tuomme tuttujen Margaritojen, Mojitojen ja muiden cocktailien lisäksi uutuutena Micheladakset!

VARAA PÖYTÄ